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海鲜什锦汤
海鲜什锦汤

海鲜什锦汤

对海鲜最好的做法就是原味白灼或者清蒸,最能保留海鲜本身的鲜美,当然这对食材的要求是比较高的,海鲜一定要选择鲜活的。2019新年马上来了,今天分享一道快手年夜菜【原汤蒸什锦海鲜】无需任何手艺,零厨艺连孩子都能帮忙做的一道美食,但是上桌却绝对成为一道亮眼的上档次的菜。这道菜用的手法是汽锅鸡,没有云南的汽锅,用了家里的苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅做,比用汽锅更简单,插电就成,小编是沿海城市人,所以对海鲜是特别的钟情。1、这些是材料,根据自己个人喜欢买,当然要鲜活的。而且尽量个头都要差不多这样蒸制成熟时间也比较统一哈。买回来用淡盐水浸泡半小时,然后用刷子将表面泥沙什么的刷洗干净2、接着在炽陶锅里面注入水,到最低水位线就可以了3、将蒸陶釜放上去,然后将处理干净的海鲜平铺上去,可以放一片姜或者少许的葱段也能帮助去腥用,中间放上锁汽帽,避免蒸汽进入,因为我们要的是原汤海鲜6、最后吃完留下来的可是真正的海鲜原汁哦,用来熬汤煮面那都是超级鲜美的,千万别倒掉哈。7、做蒸海鲜一定要新鲜的食材,另外材料个头尽量保持一致这样成熟度也会一致的。加少许的姜片和葱段可以帮助去腥蒸海鲜的原汁是最本味的,不要倒掉,煮面或者煮汤用都是极好的。今天的这款蒸海鲜有生蚝还有海虹以及大蛤蜊,都是当下最鲜美的小海鲜呢,大家过年记得多享用,别错过哈,下面一起来看看做法吧。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一,是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。生蚝营养很丰富,具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣,手足振颤,心悸失眠,烦躁不安,惊痫癫狂,瘰疬瘿瘤,乳房结块,自汗盗汗,遗精尿频,崩漏带下,吞酸胃痛,湿疹疮疡等等,真的好处是很多的。
海鲜什锦汤
海鲜什锦汤
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美味度:

海鲜什锦汤味道非常的鲜美,十分有营养的一道汤品,十分的受广大群众的喜爱,我尝过后久久不能忘怀其中的美味,而且这道海鲜什锦汤十分的爽口,拌饭食用非常的美味,所以非常值得大家去琢磨这道美食海鲜什锦汤。

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主料
番茄番茄
虾仁虾仁
木耳木耳
豆腐豆腐
紫菜紫菜
蟹足棒蟹足棒
鸡蛋鸡蛋
腐竹腐竹
青菜青菜
香菜香菜
辅料
胡椒粉胡椒粉
芝麻油芝麻油

烹饪技巧

香醋不能直接放入水中,易挥发,青菜要最后放,香菜撒汤上面

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