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徽菜菜谱大全有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐徽菜菜谱做法，给大家好好参考参考!2、将鲈鱼洗净，把拌好的羊肉馅从鱼嘴填入肚中，坐锅点火倒入适量油，油热后放入鱼煎至两面金黄后，下大料、葱段、蒜片炒出香味，加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入鹌鹑蛋炖20分钟左右;2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。3、加入猴头菇、青豆和芡汁，翻锅，撒入炸好的花生仁，淋花椒油即成。2.取大酒杯12只，杯同抹匀熟猪油，分别入鱼肉馅并抹平，每个馅上插入花生米5粒，逐一做好后，连酒杯上笼蒸约5分钟至熟至取出，脱出酒杯，码放在盘内。3.锅置中火上，放入鸡汤、精盐1克烧开，用湿淀粉调稀勾芡，淋入熟猪油，浇在上面即成。绞肉120克，长糯米100克，鸡蛋1个，姜1小个，剁茸，豆粉2汤匙，鲜汤少许，酱油少许，盐适量，枸杞数颗，点缀3.用蒸锅至旺火上先烧足量的水。4.与此同时将泡好的糯米沥干水，待用;将拌好的肉馅搓成一个荔枝大小的丸子在糯米中滚动，均匀粘满糯米就可以放入蒸笼中。依次做好，约6个左右。(1)将回鱼治净，取下两边鱼肉，切成小长方块状(约四厘米)。锅置火上，放入清水浇沸，加入绍酒、精盐、葱姜，再把鱼块倒入锅内略烫，捞出放清水浸泡片刻并洗净;(2)将豆瓣酱搞碎放入碗内，加入绍酒、酱油、糖和葱姜末调成汁。将回鱼捞出，沥干水分后放入盛汁的碗内拌和腌泡，然后拌入炒米粉，浇上麻油待用;(3)将荷叶剪成圆形后放入沸水锅中略烫，然后捞出摊在小笼内，再把腌过的回鱼放进笼内用旺火蒸5分钟，取出连笼上桌即成。

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菜系：徽菜

功效: 减肥; 瘦身; 消脂; 丰胸; 美容; 养颜; 美白; 防晒; 排毒; 祛痘; 祛斑; 保湿; 补水; 通乳; 催乳; 回奶; 下奶; 调经; 安胎; 抗衰老; 抗氧化; 延缓衰老; 补钙; 补铁; 补锌; 补碘; 补硒; 补虚; 降血脂; 降血糖; 降血压; 降低胆固醇; 解酒; 提神; 增高; 解暑; 清热解暑; 清热解毒; 去火; 清火; 下火; 清热下火; 生津止渴; 止泻; 增肥; 抗过敏; 补气; 补血; 补气血; 暖宫; 补肝; 护肝; 养肝护肝; 明目; 清肝明目; 补肾; 壮阳; 乌发; 防脱发; 利尿; 利水消肿; 润肺; 清肺; 养肺; 润肺止咳; 止咳; 化痰; 止咳化痰; 清肺化痰; 清热利咽; 养心; 补中益气; 安神; 助睡眠; 宁心安神; 健脾; 养胃; 开胃; 健脾胃; 调理肠胃; 促消化; 润肠通便; 健脑益智; 健脑; 益智; 强筋健骨; 凉血; 祛寒; 活血化瘀; 祛风散寒; 抗疲劳; 去湿气; 抗癌; 防癌; 增强记忆力; 驱虫; 止痛; 杀菌; 抗菌; 通窍; 滋阴; 滋阴润燥; 滋阴补肾; 滋阴壮阳; 滋阴降火; 防辐射; 提高免疫力; 缓解压力; 增强免疫力; 祛痘美白

疾病: 糖尿病; 高血压; 高血脂; 冠心病; 痛风; 动脉硬化; 中风; 肥胖; 宫寒; 气虚; 痛经; 贫血; 月经不调; 缺铁性贫血; 低血糖; 内分泌失调; 哮喘; 咽炎; 口腔溃疡; 肺热; 肺炎; 支气管炎; 咳嗽; 发烧; 鼻塞; 咽喉炎; 过敏; 风寒; 感冒; 小儿咳嗽; 腹泻; 拉肚子; 口臭; 牙痛; 掉头发; 晕车; 胃痛; 胃寒; 胃出血; 消化不良; 便秘; 脂肪肝; 尿频; 肾虚; 健忘; 失眠; 水肿; 骨折; 脾虚; 骨质疏松; 骨质增生; 肠炎; 胆结石; 胆囊炎; 肺结核; 肝炎; 过敏性鼻炎; 甲亢; 偏头痛; 前列腺炎; 乳腺增生; 肾结石; 肾炎; 胃溃疡; 胃炎; 痔疮; 子宫肌瘤; 心脏病; 高血糖; 阑尾炎; 白细胞减少; 脑梗塞

体质: 气虚质; 阳虚质; 阴虚质; 湿热质; 痰湿质; 血瘀质; 特禀质; 气郁质; 阳盛质

菜品: 家常菜; 私房菜; 快手菜; 热菜; 凉菜; 蒸菜; 创意菜; 下饭菜; 下酒菜; 海鲜; 药膳; 斋菜; 腌菜; 农家菜; 宫廷菜; 婴儿辅食; 饭; 炒饭; 盖浇饭; 煲仔饭; 粥; 面食; 面; 炒面; 粉; 饼; 油酥类面点; 糕点; 汤圆; 馄饨; 馒头; 饺子; 包子; 卷子; 烘焙; 蛋糕; 面包; 饼干; 披萨; 派类; 挞类; 果冻; 布丁; 冰淇淋; 糖果; 点心; 零食; 汤; 羹; 炖品; 甜品; 饮品; 冰品; 糖水; 沙拉; 茶饮; 酒水; 花草茶; 果汁; 小吃; 便当; 烧烤; 串烧; 寿司; 拼盘; 杂烩; 酱汁; 果酱; 火锅; 干锅; 香锅; 佐料; 自制调味料; 懒人食谱; 包子馅; 馄饨馅; 饺子馅; 水饺馅; 粽子; 月饼; 月饼馅; 果茶; 石锅拌饭; 谭家菜; 官府菜; 孔府菜

口味: 酸; 甜; 苦; 辣; 咸; 爽口; 清淡; 酸甜; 咸甜; 香甜; 微辣; 中辣; 超辣; 麻辣; 酸辣; 鲜辣; 香辣; 咸鲜; 椒盐; 咸香; 原味; 奶香; 葱香; 韭香; 蒜香; 酱香; 糟香; 五香; 蚝香; 鱼香; 果味; 草莓味; 香草味; 薄荷味; 橘子味; 番茄味; 柠檬味; 苹果味; 蓝莓味; 咖喱味; 孜然味; 芥末味; 黑椒味; 姜汁味; 茄汁味; 烧烤味; 红油味; 蛋黄味; 蟹黄味; 糖醋味; 泡椒味; 怪味; 芝士味; 抹茶味; 芝麻味; 巧克力味; 糊辣; 芒果味; 西瓜味; 西柚味; 水蜜桃味

工艺: 炒; 爆; 蒸; 烩; 涮; 炖; 熬; 煨; 煎; 焖; 烧; 溜; 熏; 腌; 炸; 烤; 拌; 汆; 煮; 烹; 煸; 烫; 酿; 酱; 卤; 泡; 冻; 贴; 卷; 扒; 焗; 烙; 灼; 炝; 滚; 浸; 干煸; 干炒; 清炒; 滑炒; 爆炒; 酱爆; 葱爆; 干煎; 红焖; 黄焖; 葱焖; 红烧; 酱烧; 干烧; 葱烧; 醋溜; 滑溜; 铁板; 捞汁; 拔丝; 挂霜; 糖渍; 压榨; 微波; 焙; 烘; 扣; 拼; 淋; 醉; 塌

厨具: 炒锅; 平底锅; 煎锅; 蒸锅; 汤锅; 奶锅; 砂锅; 炖锅; 电火锅; 塔吉锅; 高压锅; 电压力锅; 空气炸锅; 电饭煲; 炖盅; 烤箱; 冰箱; 微波炉; 烧烤炉; 多士炉; 电饼铛; 面包机; 面条机; 榨汁机; 料理机; 豆浆机; 酸奶机; 冰淇淋机; 咖啡机; 刨冰机; 厨师机; 爆米花机; 华夫饼机; 保鲜盒; 打蛋器; 模具

场景: 早餐; 午餐; 下午茶; 晚餐; 夜宵; 野餐; 聚会; 踏青; 单身; 二人世界; 宴请; 熬夜; 春节; 情人节; 元宵节; 二月二; 复活节; 愚人节; 寒食节; 清明节; 三月三; 母亲节; 儿童节; 端午节; 父亲节; 六月六; 七夕节; 中元节; 中秋节; 重阳节; 万圣节; 感恩节; 圣诞节; 腊八节; 小年; 年夜饭; 春季; 夏季; 秋季; 冬季; 立春; 雨水; 惊蛰; 春分; 清明; 谷雨; 立夏; 小满; 芒种; 夏至; 小暑; 大暑; 立秋; 处暑; 白露; 秋分; 寒露; 霜降; 立冬; 小雪; 大雪; 冬至; 小寒; 大寒

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16个菜谱
排序方式：最新发布 做法数量

仔鸡烧鲍菇

3种做法
凉拌莴笋丝

3种做法
凉拌西瓜皮

3种做法
啤酒鸡

3种做法
艾蒿粑粑

3种做法
秘制红烧鸡

1种做法
榨菜肉丝锅巴

1种做法
徽州臭豆腐

3种做法
板鸭炖大豆

1种做法
碎肉圆白菜

1种做法
鮸鱼薏米汤

1种做法
蒜苔鸭胗

2种做法
双菇ok汁炒鲜虾

1种做法
肉炒芦笋

3种做法
柠式苹果丁蛋炒饭

1种做法
五彩鸡心

3种做法

1

香菇鸡拌面

1510 1种做法
蔓越莓饼干

1507 3种做法
酸奶杨桃

1505 1种做法
冬瓜瓤羊骨汤

1503 1种做法

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