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这段时间一直好运不断。感谢美食杰，让我试用到这么好的六月鲜红烧酱油。在我的记忆中，我妈最会做的便是红烧菜。吃的多了，我也对红烧菜情有独钟。家里也是常备着各种红烧酱油。收到快递的时候，第一反应就是决定做个红烧肉。自从朋友们吃过我做的南乳红烧肉后，就经常约着去做，做多了，我都腻了，我喜欢创新，我喜欢挑战不一样的味道。【中秋家宴】曲酒红煨肉逛超市时候，看到有卖江苏的洋河大曲，当时就决定用曲酒做红煨肉。小时候，家里经常可以看见洋河大曲，听到酒多数都是洋河大曲，后来才出现的今世缘反而没太多印象。洋河大曲以“甜、绵、软、净、香”的独特风格，成为第八大名酒。用曲酒煨出来的肉色泽红润、肥而不腻、咸香微甜，口感和味道非一般的东坡肉可比拟。红煨肉是江苏常见的一道美食。袁枚的《随园食单》中记载了红煨肉三法“或用甜酱，或用秋油，或竟不用秋油、甜酱。每肉一斤，用盐三钱，纯酒煨之：亦有用水者，但须熬干水气。三种治法皆红如琥珀，不可加糖炒色，早起锅则黄，当可则红，过迟则红变紫，而精肉转硬。常起锅盖，则油走而味都在油中矣。大抵割肉虽方，以烂到不见锋棱，上口而精肉俱化为妙。全以火候为主。谚云：紧火粥，慢火肉。至哉言乎！“肉切方块，质虽厚，却依然酥烂香软。用六月鲜红烧酱油上色，色刚好，咸淡适宜。具有浓浓的鲜香味。中秋家宴，又怎么能少得了色泽红润，酥烂香软的红煨肉呢？

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工艺：煨

功效: 减肥; 瘦身; 消脂; 丰胸; 美容; 养颜; 美白; 防晒; 排毒; 祛痘; 祛斑; 保湿; 补水; 通乳; 催乳; 回奶; 下奶; 调经; 安胎; 抗衰老; 抗氧化; 延缓衰老; 补钙; 补铁; 补锌; 补碘; 补硒; 补虚; 降血脂; 降血糖; 降血压; 降低胆固醇; 解酒; 提神; 增高; 解暑; 清热解暑; 清热解毒; 去火; 清火; 下火; 清热下火; 生津止渴; 止泻; 增肥; 抗过敏; 补气; 补血; 补气血; 暖宫; 补肝; 护肝; 养肝护肝; 明目; 清肝明目; 补肾; 壮阳; 乌发; 防脱发; 利尿; 利水消肿; 润肺; 清肺; 养肺; 润肺止咳; 止咳; 化痰; 止咳化痰; 清肺化痰; 清热利咽; 养心; 补中益气; 安神; 助睡眠; 宁心安神; 健脾; 养胃; 开胃; 健脾胃; 调理肠胃; 促消化; 润肠通便; 健脑益智; 健脑; 益智; 强筋健骨; 凉血; 祛寒; 活血化瘀; 祛风散寒; 抗疲劳; 去湿气; 抗癌; 防癌; 增强记忆力; 驱虫; 止痛; 杀菌; 抗菌; 通窍; 滋阴; 滋阴润燥; 滋阴补肾; 滋阴壮阳; 滋阴降火; 防辐射; 提高免疫力; 缓解压力; 增强免疫力; 祛痘美白

疾病: 糖尿病; 高血压; 高血脂; 冠心病; 痛风; 动脉硬化; 中风; 肥胖; 宫寒; 气虚; 痛经; 贫血; 月经不调; 缺铁性贫血; 低血糖; 内分泌失调; 哮喘; 咽炎; 口腔溃疡; 肺热; 肺炎; 支气管炎; 咳嗽; 发烧; 鼻塞; 咽喉炎; 过敏; 风寒; 感冒; 小儿咳嗽; 腹泻; 拉肚子; 口臭; 牙痛; 掉头发; 晕车; 胃痛; 胃寒; 胃出血; 消化不良; 便秘; 脂肪肝; 尿频; 肾虚; 健忘; 失眠; 水肿; 骨折; 脾虚; 骨质疏松; 骨质增生; 肠炎; 胆结石; 胆囊炎; 肺结核; 肝炎; 过敏性鼻炎; 甲亢; 偏头痛; 前列腺炎; 乳腺增生; 肾结石; 肾炎; 胃溃疡; 胃炎; 痔疮; 子宫肌瘤; 心脏病; 高血糖; 阑尾炎; 白细胞减少; 脑梗塞

体质: 气虚质; 阳虚质; 阴虚质; 湿热质; 痰湿质; 血瘀质; 特禀质; 气郁质; 阳盛质

菜品: 家常菜; 私房菜; 快手菜; 热菜; 凉菜; 蒸菜; 创意菜; 下饭菜; 下酒菜; 海鲜; 药膳; 斋菜; 腌菜; 农家菜; 宫廷菜; 婴儿辅食; 饭; 炒饭; 盖浇饭; 煲仔饭; 粥; 面食; 面; 炒面; 粉; 饼; 油酥类面点; 糕点; 汤圆; 馄饨; 馒头; 饺子; 包子; 卷子; 烘焙; 蛋糕; 面包; 饼干; 披萨; 派类; 挞类; 果冻; 布丁; 冰淇淋; 糖果; 点心; 零食; 汤; 羹; 炖品; 甜品; 饮品; 冰品; 糖水; 沙拉; 茶饮; 酒水; 花草茶; 果汁; 小吃; 便当; 烧烤; 串烧; 寿司; 拼盘; 杂烩; 酱汁; 果酱; 火锅; 干锅; 香锅; 佐料; 自制调味料; 懒人食谱; 包子馅; 馄饨馅; 饺子馅; 水饺馅; 粽子; 月饼; 月饼馅; 果茶; 石锅拌饭; 谭家菜; 官府菜; 孔府菜

口味: 酸; 甜; 苦; 辣; 咸; 爽口; 清淡; 酸甜; 咸甜; 香甜; 微辣; 中辣; 超辣; 麻辣; 酸辣; 鲜辣; 香辣; 咸鲜; 椒盐; 咸香; 原味; 奶香; 葱香; 韭香; 蒜香; 酱香; 糟香; 五香; 蚝香; 鱼香; 果味; 草莓味; 香草味; 薄荷味; 橘子味; 番茄味; 柠檬味; 苹果味; 蓝莓味; 咖喱味; 孜然味; 芥末味; 黑椒味; 姜汁味; 茄汁味; 烧烤味; 红油味; 蛋黄味; 蟹黄味; 糖醋味; 泡椒味; 怪味; 芝士味; 抹茶味; 芝麻味; 巧克力味; 糊辣; 芒果味; 西瓜味; 西柚味; 水蜜桃味

工艺: 炒; 爆; 蒸; 烩; 涮; 炖; 熬; 煨; 煎; 焖; 烧; 溜; 熏; 腌; 炸; 烤; 拌; 汆; 煮; 烹; 煸; 烫; 酿; 酱; 卤; 泡; 冻; 贴; 卷; 扒; 焗; 烙; 灼; 炝; 滚; 浸; 干煸; 干炒; 清炒; 滑炒; 爆炒; 酱爆; 葱爆; 干煎; 红焖; 黄焖; 葱焖; 红烧; 酱烧; 干烧; 葱烧; 醋溜; 滑溜; 铁板; 捞汁; 拔丝; 挂霜; 糖渍; 压榨; 微波; 焙; 烘; 扣; 拼; 淋; 醉; 塌

厨具: 炒锅; 平底锅; 煎锅; 蒸锅; 汤锅; 奶锅; 砂锅; 炖锅; 电火锅; 塔吉锅; 高压锅; 电压力锅; 空气炸锅; 电饭煲; 炖盅; 烤箱; 冰箱; 微波炉; 烧烤炉; 多士炉; 电饼铛; 面包机; 面条机; 榨汁机; 料理机; 豆浆机; 酸奶机; 冰淇淋机; 咖啡机; 刨冰机; 厨师机; 爆米花机; 华夫饼机; 保鲜盒; 打蛋器; 模具

场景: 早餐; 午餐; 下午茶; 晚餐; 夜宵; 野餐; 聚会; 踏青; 单身; 二人世界; 宴请; 熬夜; 春节; 情人节; 元宵节; 二月二; 复活节; 愚人节; 寒食节; 清明节; 三月三; 母亲节; 儿童节; 端午节; 父亲节; 六月六; 七夕节; 中元节; 中秋节; 重阳节; 万圣节; 感恩节; 圣诞节; 腊八节; 小年; 年夜饭; 春季; 夏季; 秋季; 冬季; 立春; 雨水; 惊蛰; 春分; 清明; 谷雨; 立夏; 小满; 芒种; 夏至; 小暑; 大暑; 立秋; 处暑; 白露; 秋分; 寒露; 霜降; 立冬; 小雪; 大雪; 冬至; 小寒; 大寒

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7个菜谱
排序方式：最新发布 做法数量

香辣鸡翅鸡爪

1种做法
笋干鹰嘴豆蹄膀汤

1种做法
土鸡煨萝卜汤

1种做法
五花肉煨烟笋

3种做法
金针菇煨玉子豆腐

3种做法
黑麻油老姜米酒腰花

1种做法
海鲜煨面

3种做法

1

香菇鸡拌面

1510 1种做法
蔓越莓饼干

1507 3种做法
酸奶杨桃

1505 1种做法
冬瓜瓤羊骨汤

1503 1种做法

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