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莲子芡实粥
莲子芡实粥

莲子芡实粥

莲子和芡实都属于同一类的物质,即可为食材,也可为药材。两种东西功能形状相似,但它们又具备了各自的优点。当然,这两者也可放至一起烹煮。那么,莲子芡实粥的该如何烹饪,它具备了哪些功效,莲子芡实粥适合哪些人食用呢?它们除了可以熬制成粥品之外,可不可以熬制成汤呢?莲子与芡实都来自于睡莲类的植物,而且它们不仅样子有相似之处,就连功能都有相似之处。莲子与芡实搭配来一起煮,也是非常常见的做法。下面我们来介绍一下它们该如何烹饪才最好。1、首先准备好材料:莲子、芡实、大米,还有适量的白糖和少许的枸杞。2、将莲子、芡实、大米淘洗干净,将芡实浸泡一个小时左右,然后将三种材料放进锅中,加入适量的水,在九成熟的时候,加入适量的白糖,熬煮至烂熟为止。盛一碗,撒上几颗枸杞点缀几颗。当然,也可以在快出锅的时候,把枸杞放进锅中一起熬煮。莲子芡实粥非常符合现在处于亚健康状态的我们,它可以起到宁心健脾的效果。如果家里有豆浆机,可以将莲子芡实打成米糊,用开水直接冲泡,也非常可口。莲子素来就有“清心”的说法,因为莲子具有清热解毒的功效。除此之外,莲子还具备哪些功效呢?它结合了芡实一起熬制成粥,又具备哪些别的功效吗?下面我们来一起分析一下莲子芡实粥的功效吧!1、莲子:除了“清心”之外,莲子具有抗癌防癌的功效,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,并且可以使气血通畅。还可以强心安神,降低血压,莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用,并且可以治疗失眠。莲子中含有一种叫棉子糖的物质,是老少皆宜的一种滋补品。现在的人由于工作、家庭等各方面的原因,压力过大,就会出现失眠、多梦、易困、食欲不振等现象,这些现象都会导致心情郁结、烦躁等,这些都是亚健康的表现。我们没有办法避免这些问题的产生,那么这个时候我们应该通过食疗来调节这些情况的发生。莲子芡实粥就是一道很好的食疗。莲子芡实粥适合一般人食用,特别是对于出现以上症状的人,可以经常喝点莲子芡实粥,有清心补脾的效果,可以缓解整个人的状态。但是也要根据自身的状态而定,莲子和芡实都有收涩的功效,所以有腹胀、便秘的人最好不要食用,不然就会适得其反了。小孩子也不宜多吃,偶尔可以吃适量,但一定要控制量。对于低血压的老人也不宜多吃,因为莲子有降血压的功效,如果吃多了,就会使血压更低,对身体会产生一定的影响。
莲子芡实粥
准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.03 10:58

这是一款粥,喝起来味道美,但是营养价值也非常丰富,可以说这是一款菜品,也叫做一款保健品,对人体好处非常多,多喝可以治疗小腹疼痛等症状,但是糯米对于肠胃不好的人还是不要多吃,以免不利于消化引起人的不适应,就不好了。

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主料

辅料

  • 荷叶 :适量
  • 糯米适量

具体步骤

  • 第一步

    糯米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分。

  • 第二步

    莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心。

  • 第三步

    锅中加入约2000亳升冷水,将莲子、芡实、糯米放入,先用旺火烧沸。

  • 第四步

    再改用小火熬煮成粥,下冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

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